山东大葱的种子在种植之前，需要先把地整好，或者是准备栽种的容器和花盆。如果是地栽的话，需要在地块上施上充分腐熟的有机肥，并且进行翻耕开垄，然后就可以把准备好的大葱种子种下了，播种完成之后覆盖上一层薄薄的土壤并且喷水打湿土壤。种植的时间也要选好，可以在夏秋季的九月份进行。
山东大葱，不全都是甜的，也有辣的
山东大葱里，济南章丘的大葱知名度是最高的，因为这里大葱一直以长得高，口感甜脆而出名，章丘大葱一掰既断，口感清脆，水份含量较高。造成这样大葱，也主要取决于当地优沃的地理条件和适宜的气候环境。这里地势平坦，土壤肥沃，以褐色土壤为主，土层深厚，土质疏松，氮磷钾含量高；气候属于暖温带半湿润性季风气候，四季分明，日照时间长，光线充足。
其他地区也产大葱，不过没有章丘大葱水分大，甜份高，会有辛辣味。