材料：
排骨500克，姜几片，冰糖3汤匙，生抽6汤匙，清水9汤匙；
制作过程：
1、将排骨洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用。
2、将姜片和排骨放锅内。
3、倒入3汤匙冰糖。
4、倒入6汤匙生抽。
5、倒入9汤匙清水。
6、将所有材料用筷子拌匀。
7、盖上锅盖，开中火煮开。
8、煮开后转小火，中途稍为翻动一下。
9、煮至水份干就行了，约用时30-40分钟。
1、先要将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。
2、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、然后取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。