食品造粒中常用的粘结剂包括HPC、天然树脂等。HPC具有良好的热塑性、黏结性和成膜性，可以作为粘合剂、成膜剂、亲水骨架和热熔挤出载体等，是应用广泛的多功能辅料。
天然树脂则包括胶质类和硬脂酸类，使用方便、无毒、环保，但粘合效果和稳定性较差。
是真的
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1 食品配料表热量可以通过计算每种配料的热量并相加得出。
2 食品配料表上的每种配料都会标注其每100克或每份（例如一片、一颗等）的热量。
可以根据所使用的配料用称重器或计量器测量出所需的用量，并将每种配料的热量乘以其使用的量，再将所有结果相加即可得到总热量。
3 此外，需要注意的是食品配料表上标注的热量是指配料本身的热量，不包括加工、烹调等过程中增加的热量。
因此，在计算食品的总热量时，还需要考虑到烹调过程中增加的热量。