茶叶碎末是指茶叶在制作过程中破碎或加工成小颗粒的部分，一般质量较差，营养价值和口感也较低，但是可以饮用。对于需要泡茶的人来说，使用茶叶碎末可能会影响茶水的质量和口感，因为茶叶碎末的表面积相对较大，容易释放出苦涩物质和杂质，影响茶水的清香和口感。建议在泡茶时选择优质的茶叶，而不是茶叶碎末。