广东梅州千嶂酒，是一款集传统手工酿造和现代科技技术于一身的优质酒品。其选用精选优质的高粱、大米、小麦等为原料，经过多次精心酿造而成，口感绵甜醇厚，具有香气浓郁、口感柔和的特点。千嶂酒适合多种场合品饮，尤其是在饭菜配搭上更是得心应手，能够为食客带来更丰富的味觉体验。同时，千嶂酒还有着良好的品质保证，具有低度数、更纯净、更健康的特点，在广大消费者中享有良好的声誉和口碑。
1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。
2.待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
3.将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
4.将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
5.腌制半月后，即可打开陶罐封盖，取出食用，此时梅干菜色泽金黄，咸酸味甘。