1、食材：瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。
2、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。
3、把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去。
4、用手摇动机器把手，使肉灌进肠子里面，肠子要用温水泡着，这样肠子不容易破。
5、用针把香肠的空气排掉，再用手拍香肠使其均匀，外观更好看一些。
6、用细线把香肠一段一段地捆起来。
7、最后把香肠用晾衣架挂起来，放到通风的地方吹几天就可以熏了。
香肠可以烤、煮、炒、煎等多种方式食用。可以放在烤箱中烤5~10分钟或在平底锅中煎煮直至变色，即可食用。
煮香肠时，先将水煮沸，再放入香肠中火煮10~15分钟，或者用锅和水将香肠浸泡5分钟，再放入微波炉中加热。如果想要更佳的口感，可以将香肠切成薄片煎炒食用，或将其切成小块搭配其他调料和蔬菜一起炒制。在享用时，搭配面包、饭或沙拉都是不错的选择。
“肉开盒”这个词语常见于一些网络直播、短视频、社交平台等，一般指的是一种直播或录制视频的方式，即将多种美食肉类放在盒子里，然后不断地开箱、拼盘，展现食材、制作过程、口感等，吸引观众的注意力，带来愉悦的观看体验。
这种方法在一些美食爱好者、烹饪达人、游戏主播中比较流行，可以通过短视频、直播等形式与观众进行互动，传递美食文化、分享烹饪心得、展现食材魅力，以此达到娱乐、学习、传播等多种目的。