桂花酱的执行标准应该是不得检出脱氢乙酸及其钠盐，标准规定为不得检出[3]。此外，桂花酱的加工生产在全市有一定规模，近20家加工生产企业可以加工生产桂花食品、酒类、饮料、日化产品等四个系列产品，包括桂花清酒、桂花蜜酒、桂花米酒、桂花茶、桂花牛奶、桂花露、糖桂花、桂花酱、桂花糕、桂花饼、桂花浸膏、桂花精油等[2]。
1、原料：山药、鸡胸、脯肉、火腿、黄瓜皮（分量依据个人情况而定）。
2、调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水各适量。
3、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝；
4、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱、姜、水，并将蛋清打匀；
5、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟；
6、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在桂花山药上即可。
1、抹在面包上吃。可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种方法也是桂花酱最为简单的一种食用方法。
2、拌甜品。桂花酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大增强。
3、泡茶。桂花酱还可以泡水喝，比起单纯的桂花茶来说，桂花酱泡水的香味更浓郁，口感也更浓郁醇厚。
4、做糕点。在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入桂花酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有桂花的香味哦！