材料:五花肉300克，生姜、蒜适量，红椒、青椒各半个，料酒、生抽、醋适量，水淀粉、盐、鸡精、油适量。
1.将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.生姜、蒜切成末，红椒、青椒切成小块备用。
3.锅中热油，将腌制好的五花肉均匀码在油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入红椒、青椒翻炒。
5.将煎好的五花肉倒入，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋调味，翻炒均匀。
6.最后勾芡，将水淀粉倒入锅中翻炒至汤汁浓稠即可。
意思是关于东方哲学的书籍。东哲指的是东方哲学。
东方哲学是从地域性特点来划分哲学的概念。东方哲学这个概念不是指一个哲学体系，而是对中国、印度、日本哲学以及伊斯兰哲学的统称。虽然历史上有过相互的交流和影响，但它们都是独立的学说体系。准确的说，东方哲学应该称作东方国家的哲学。
东方哲学主要包括：
1、中国哲学，
2、印度哲学，
3、伊斯兰哲学，
4、日本哲学及其他东亚国家哲学。