1.
选址要求。 菜市场选址应符合城市规划、土地利用规划及商业网点规划的要求,并取得相应的规划审批手续。 菜市场设置应符合交通、环保、消防等有关规定,与城市改造、居住区和社区商业建设相配套,并选择在交通便利处。 以菜市场外墙为界,直线距离1公里以内,无有毒有害等污染源,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。
2.
建筑。 新建菜市场应选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。 新建菜市场土建结构应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。 新建菜市场单体建筑的层高不小于6米;非单体建筑的层高不小于10米。场内主通道宽度不小于3米,购物通道不小于2.5米,污物等其他通道宽度不小于2米。出口不少于2个,主要出入口门的宽度不小于4米。 菜市场应具有良好的通风条件,室内宽敞明亮,自然采光好。
一、室外
门前三包:无十乱现象、无占道经营。
建筑屋顶，整洁美观。
门口路面:整洁、无破损。
户外牌匾:设置规范、无破损，无一店多匾。
防 蝇
垃圾桶无蝇类孳生。
防 蚊
无各类积水：低洼、沟渠、下水道、盆栽底盘、容器、遮雨塑料布等。
防 鼠
无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；
室外应设置数量适宜的毒饵站（根据鼠密度，30-50m设置1个）
毒饵站要在隐蔽处、沿墙边设置，不易移位；
毒饵站要有警示标识、长度大于25cm，最好大于30cm，无鼠药外溢。
二、市场出入口
信息公示
营业执照；
门前三包责任书；
卫生管理制度；
功能分区平面图；
健康教育宣传；
农药残留检测公示，公示内容符合实际并及时更新；
有禁烟标识。
防 鼠
门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；
门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮。
防 蝇
大门口安装防蝇帘/风幕/AB门；
风幕需开启，风吹向门外；
防蝇帘末端与地面垂直距离小于2cm，相近帘条重叠大于2cm。
三、室内整体
划行规市
粮食、蔬菜、熟食、鱼类、肉类等功能区划分合理，不能形成交叉。
商品摆放
整齐，明码标价。
清扫保洁
地面干净整洁，无油污，无异味。
垃圾收集
垃圾收集容器配置合理、日产日清；每个经营户要有垃圾桶，垃圾不外溢，水产摊位垃圾桶要有盖。
占道摆放
无占道摆放。
防 蚊 蝇
室内的玻璃或纱窗应完好；
排风扇孔应加装铁纱网且完好无破损；
若有灭蝇灯，在生产经营场所的入口或通道外安置灭蝇灯，设置高度1.5-2米，晚上开灯，在光线较暗处的，白天也可以开灯，严禁在食品储存地或食品操作台上方设置灭蝇灯；
垃圾桶无蝇类孳生。
防 鼠
无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；
门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；
门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮；
食品库房门需要设置高度大于60cm的挡鼠板，挡鼠板可设置成自动开合或拆卸式，应处于常闭状态；
与外界相通的门窗无破损；与外界相通的空调管线孔洞须封堵；
下水道管道应加竖箅子，箅子的间距或孔径应小于1cm；若无竖篦子则排水沟横箅子缝隙应小于1cm
农贸市场卖冷冻食品是一个有潜力的商业模式，但也存在一些挑战。
首先，冷冻食品的市场需求是存在的。随着生活节奏的加快，越来越多的消费者倾向于选择方便、快捷的食品，而冷冻食品正好符合这一需求。此外，随着人们对食品安全和健康的关注度提高，一些高品质的冷冻食品也逐渐受到青睐。
然而，卖冷冻食品也需要注意一些问题。首先，冷冻食品需要严格的温度控制，以确保食品的质量和安全。如果储存和运输过程中温度控制不当，可能会导致食品变质或细菌滋生。其次，冷冻食品的保质期相对较短，需要快速周转库存，以避免过期损失。
因此，想要在农贸市场成功销售冷冻食品，需要注意以下几点：
确保食品质量和安全。选择可靠的供应商，严格控制食品的储存和运输温度，确保食品在销售前保持良好的品质。
提供多样化的产品选择。根据消费者的需求，提供多种口味、品牌和种类的冷冻食品，以满足不同消费者的需求。
加强营销宣传。通过打折促销、品尝活动等方式吸引消费者的注意力，提高产品的知名度和美誉度。
建立良好的售后服务。对于消费者提出的问题和投诉，要及时回应和解决，以维护良好的商业信誉和口碑。
综上所述，农贸市场卖冷冻食品有一定的市场潜力和挑战。如果能够注意以上几点，并不断提高产品质量和服务水平，相信在这个领域取得成功的机会还是比较大的。