重庆烤苕皮颜色为深棕色或深黄色。这是因为在制作过程中，苕子经过去皮、切片、蒸煮、烘干等多道工序，形成了特殊的外观和口感。
烤苕皮质地酥脆，口感香甜，入口后余味悠长，具有一定的营养成分，如维生素、碳水化合物等。无论作为零食还是作为菜品，重庆烤苕皮都有着广泛的受众群体，深受大众喜爱。
1、烤腰用葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，料酒，蚝油腌制。
2、猪腰3-4个，竹签，猪肥肉约500克。
3、将腰子对半切块，去掉中间的白色部分，将腰子切成大小合适的块状，用清水泡去血水。
4、接着将腰子控干水分，装入碗中加入葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，料酒，蚝油抓拌均匀。
5、腌制十分钟后再将猪肥肉切薄片，每片肥肉夹一个腰子块，将它们串在竹签上面，即可开始烤啦。
猫抓烤肉·龙湖·时代天街店是重庆一家人气火爆的韩式烤肉店，但没有韩料氛围，呈现出来的倒是日本居酒屋式的风格。环境挺不错的，干净卫生。排风做的也可以，吃完身上没什么烤肉味道。菜品丰富，包含猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及海鲜等烤类