2021～2022年
2021～2022年“空气炸锅”开始流行，空气炸锅一下子“爆火”，也并不是没有理由的，空气炸锅可以烹饪许多东西，比如做蛋挞、炸薯条、做鸡翅、蒸鸡蛋等许多不同的东西。
容易焦干糊的东西用空气炸锅时可以用锡纸和油纸，还有就是肉类等难熟，含油类较多的食物也可以使用，如金针菇，锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理。
中国规模最大的空气炸锅代工生产企业是宁波嘉乐智能科技股份有限公司。
该企业专注空气炸锅领域，除了是国内空气炸锅销量的“隐形冠军”，出口量也位居国内首位。此前，在嘉乐发布自主品牌悠伴时，该公司负责人曾在公开采访中介绍称：“嘉乐2020年在外贸和国内市场都发展迅猛，销售额将突破20亿元。”