农村肉汤做焖子是一种传统的家常菜，主要是用猪肉和各种蔬菜炖煮成汤，然后用来焖制米饭或者面粉制品。这里提供一个基本的农村肉汤焖子的做法：

### 材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：500克

- 大米或糯米：适量（根据人数）

- 白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜：适量

- 姜：几片

- 大葱：1根

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 水：适量

### 做法：

1. **准备材料**：将猪肉洗净切块，蔬菜洗净切块，大米或糯米提前浸泡备用。

2. **炖肉汤**：锅中加入适量清水，放入猪肉块，加入姜片和大葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肉块熟透。

3. **调味**：加入适量的盐、酱油和料酒调味，根据个人口味调整。

4. **加入蔬菜**：将切好的蔬菜块加入汤中，继续炖煮至蔬菜熟透。

5. **焖子制作**：将提前浸泡好的大米或糯米沥干水分，放入蒸锅中，用炖好的肉汤淋在米上，汤的量要稍微多于平时煮饭的水量。

6. **开始焖饭**：大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮，直到米饭吸收了汤汁变得饱满软糯。

7. **最后调味**：根据个人口味，可以在焖好的米饭中加入少许鸡精或味精提鲜。

8. **出锅装盘**：将焖好的米饭盛出，可以在上面撒上葱花或香菜增加风味。

### 注意事项：

- 肉汤炖煮的时间越长，肉味越浓郁。

- 蔬菜的种类和比例可以根据个人喜好调整。

- 焖饭时要注意火候，防止糊底。

- 如果喜欢吃辣，可以在炖肉汤时加入一些干辣椒或辣椒酱。

这个做法是比较传统的农村肉汤焖子做法，简单实用，营养丰富。