茄子一般需要7到10天左右才能开始发芽。温度对茄子发芽也有影响，比如在温度较低的季节或环境下，茄子的发芽速度可能会减缓。此外，茄子的品种、品质以及保存方式也可能影响发芽时间。想要安全地种出健康的茄子，建议选择优质的茄子种子，避免过度浇水和保持适宜的温度和湿度。在适宜的环境下，茄子发芽时间会更加稳定和可预测。
茄子的煎熟时间会根据茄子的大小和厚度而有所不同。一般来说，茄子煎熟需要大约5-7分钟的时间。下面是一个简单的步骤供您参考：
准备茄子：将茄子洗净后，去掉茄子的两端，然后切成适当的厚度，一般为约0.5厘米左右。
茄子腌制：将切好的茄子片放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除茄子的苦味，并使茄子更加鲜嫩。