费用起诉。工地上的工人欠自己饭店2个月饭钱6千5百，属于经济纠纷，可以凭欠款者签名的欠条或其它能证明欠款的证据，向法院起诉。
你有权到被告住所地人民法院起诉，要求被告偿还欠款。建议积极起诉，债务纠纷的诉讼时效为三年。立案之后人民法院确定开庭日期，开庭进行审理。可以在人民法院的调解下达成和解、调解，达不成时由人民法院依法进行判决。
不具有法律效力。施工中使用的材料，从供应商中采购，供应商货送到工地，必须有施工单位授权的保管员或现场负责人签字才有效，可作为支付材料款的凭证，假若有施工工人签字，没有授权，不能作为接收材料的有效凭证。