雪里蕻热量较低，每100克约含有23大卡的热量。豆腐是一种很好的植物性蛋白质来源，每100克豆腐约含有81大卡的热量。猪肉含有较高的热量和脂肪，但具体热量取决于肉的种类和部位。
雪里蕻是一种很好的腌制食材，可以用来制作雪里蕻酸菜、雪里蕻泡菜等美食。而对于是否选择黄色的雪里蕻还是绿色的雪里蕻，其实取决于个人口味和习惯。一般来说，黄色的雪里蕻比绿色的雪里蕻更加酸甜，口感也略微软化些。而绿色的雪里蕻则更显清爽、爽脆，更适合喜欢清淡口感的人。因此选择雪里蕻的颜色应该根据个人喜好来决定，能够更好地享受到自己所钟爱的口感和味道。
雪里金花是一道色香味俱佳的菜品，制作时需要掌握一定的技巧。首先需要将鸡胸肉切成薄片，用淀粉和蛋清拌匀后腌制，然后在锅中热油将鸡片炸至金黄酥脆。
接着用另一锅将洋葱、青椒、红椒等蔬菜炒熟，再将炸好的鸡片加入翻炒，最后加入番茄酱、盐、味精等调料翻炒均匀即可。制作好的雪里金花色泽鲜艳、口感酥脆、味道十分美味，是一道适合家庭聚餐的佳肴。