材料：
羊肉片200克，胡萝卜1根，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量。
步骤：
1. 羊肉片用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜片继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
小贴士：
1. 羊肉片不要腌制过久，否则会影响口感。
2. 胡萝卜可以提前用油炒一下，这样更容易熟透。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加口感。
以下是我的回答，胡萝卜炒羊肉卷的做法其实很简单。首先，你需要准备胡萝卜和羊肉卷。将胡萝卜切片，然后将羊肉卷放入热油中炒至五分熟。
接着，加入胡萝卜片一起炒，炒至胡萝卜和羊肉都熟透。
最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的胡萝卜炒羊肉卷既美味又营养，是一道不错的家常菜。
用料：豆腐1块、葱蒜姜适量、胡萝卜1至3跟、尖椒半根、油适量、盐适量、味精少许、生抽适量、淀粉适量、清水少许。
做法：将豆腐切成小块。
葱蒜姜切未、胡萝卜切片、尖椒切滚刀块。
将一半葱末、蒜末放入小碗中，加入盐、味精、淀粉、生抽、少许清水调成汁。
锅中多放些油烧热放少许盐，放入豆腐轻轻推炒至金黄。
盛出控油待用。
果种留油加热放入葱、姜、爆锅，炒出香味放入胡萝卜、尖椒，炒至片刻。
放入炒好的豆腐翻炒。
最后放入调好的汁快速翻炒均匀。
出锅装盘。