意思解释如下：
"羊脱角"可能是对"去角"的误写。"去角"是指破坏角芽成角细胞的再生长，一般用于有角的羔羊。去角时，一般在生后5-10天内进行，需要两人进行，一人保定羔羊，另一人一手固定羊头部，一手去角1。
食材清单
羊蹄 3只 、 陈皮 1块 、 桂皮 1块 、 香叶 3片 、 八角 2个 、 花椒粒 5g 、 胡椒粒 3g 、 干红辣椒 5只 、 孜然 3g 、 葱姜料酒 10g 、 姜块 1块 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 盐 1匙 、 水 适量 、 冰糖 15g 、 香草 3g 、 白醋 适量 、 葱头 4只 、 蚝油 适量
烹饪步骤
步骤1
羊蹄洗净后用清水加白醋浸泡3小时以上
步骤2
准备好香料
步骤3
羊蹄泡成发白状即可
步骤4
然后将香料洗净放入高压锅里，加入香草、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粒
步骤5
加入水差不多末到就行了
步骤6
高压锅出气五分钟后转小火焖煮20分钟即可关火
步骤7
出炉
羊脸可以通过多种方式烹饪，以下是一种简单又美味的羊脸做法，供参考：
羊脸炖豆腐
用料：
羊脸、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香菜
做法：
羊脸洗净切块，焯水后取出备用；
豆腐切块备用；
姜切片，葱切段备用；
锅中加水，放入羊脸、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时；
加入豆腐再炖10分钟，加盐、鸡精调味，最后撒上香菜即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。羊脸含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋补身体，提高免疫力。豆腐则含有丰富的植物蛋白和多种维生素，能够促进身体新陈代谢，增强体质。两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养价值高。