“千尺课堂”可能指的是空中课堂，即在线教育平台。在空中课堂，搭配食谱的意义并不明显，因为这主要是关于学习和教育的问题，而不是饮食或烹饪。

然而，如果您希望为学习者提供健康的饮食建议，以下是一些建议：

1. 均衡营养：确保食谱包含五大类食物（谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类）以及适量的奶制品和坚果。这样可以保证人体摄入所需的营养素。

2. 控制热量：根据学习者的年龄、性别和活动量，合理控制每餐的热量摄入。避免摄入过多的高热量食物，以免导致体重增加。

3. 适量补充能量：在学习期间，适当摄入健康的零食，如水果、坚果或低糖饮料，可以保持学习者的精力充沛。

4. 注意水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于维持身体健康和提高学习效率。建议学习者每天至少喝8杯水。

5. 控制盐分和糖分摄入：过多的盐分和糖分摄入对身体健康不利。在学习期间，尽量选择低盐、低糖的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

6. 保持食物新鲜和安全：尽量选择新鲜、卫生的食材，避免食物中毒等问题。在学习期间，注意食物储存和烹饪方法，确保食品安全。

7. 合理搭配餐点：根据学习者的口味和需求，合理搭配早餐、午餐、晚餐和零食。注意在一周内的餐点中，保持一定的食物种类和口味变化，以满足学习者的味蕾需求。

8. 鼓励户外活动：在学习之余，鼓励学习者参加户外活动，如散步、跑步等。这样有助于提高身体素质，缓解学习压力。

综上所述，为空中课堂的学习者搭配食谱时，应注重营养均衡、热量控制、水分摄入、食物安全等方面。同时，鼓励学习者进行户外活动，保持身心健康。