当一个男人对一个女人说“心如刀割”时，他通常是在形容自己内心的痛苦和悲伤。这个成语的字面意思是心像被刀割一样，形容一种深深的、几乎无法忍受的痛楚感。在情感上，这通常表示男人对女人的感情非常深，可能因为某种原因（如分手、失去联系、对方受到伤害等）而感到极度的痛苦和失落。
这种表达可能意味着男人对女人的感情是真挚的，他对她的离开或不幸感到非常难过，以至于内心受到了极大的伤害。这是一种强烈的情感表达，可能表明男人对这段关系或这个女人有着深厚的情感投入。
当然，具体的语境和背景也会影响这个表达的含义。有时，人们可能会用夸张的语言来表达自己的情感，因此在实际情境中，还需要考虑说话人的语气、表情以及他们之间的关系等因素来理解这一表达的真正含义。
总之，当一个男人对女人说“心如刀割”时，他通常是在表达一种深深的痛苦和悲伤，这往往与他对女人的深厚感情有关。
变心绝情的人是否会后悔，这个问题没有一个确定的答案，因为每个人的情感和行为都是不同的。有些人可能会在事后意识到自己的错误和伤害，并感到后悔和内疚，他们可能会尝试弥补或道歉。而另一些人可能没有意识到自己的错误，或者对自己的行为没有任何悔意。
后悔的程度也因人而异。有些人可能会深感内疚和懊悔，对自己的行为感到非常后悔，而另一些人可能只是表面上的懊悔，没有真正的内心改变。
无论如何，我们不能一概而论所有变心绝情的人都会后悔。每个人都有自己的思考方式和价值观，对待感情和行为的态度也不同。有些人可能会从错误中吸取教训，成长为更好的人，而另一些人可能会继续坚持自己的选择和行为。
最重要的是，无论别人是否后悔，我们自己要学会面对和处理自己的情感和伤害。无论是原谅对方还是选择离开，都要以自己的幸福和健康为出发点，寻找自己的内心平衡和快乐。