瘦肉粉肠是一种经过加工和熟化的食品，一般来说可以直接食用，但如果将其放入粥中，建议在煮粥前将其泡水10-15分钟，这样能够去除部分盐分和油脂，使其更加健康。在煮粥时，建议将瘦肉粉肠放入粥内煮沸1-2分钟即可食用。如果将其长时间放入粥内，容易导致食品变质，对健康不利。因此，建议煮粥时根据个人口感和健康需求添加适量的瘦肉粉肠，尽快食用，以保证食品的品质和健康。
1/9 切好肉丝，加1匙料酒、1匙香醋、1匙生粉抓匀，腌制约10分钟。这时可以把粉条用温水泡软备用。
2/9 葱白切段，葱叶切成葱花。
3/9 锅里入油，加入葱段炒香。
4/9 加入肉丝，炒至变色。
5/9 加入两小匙老抽，炒匀。
6/9 加入适量开水，小火煮约二分钟。
7/9 加入粉条、盐、喜欢鸡精的，现在可以加了哦。
8/9 炒匀后，加入葱花，再拌炒匀就可以了。
9/9 装盘
以下是简单的瘦肉粥的制作方法
瘦猪肉切成小块，放入冷水中浸泡10分钟，把血水浸出。
米洗净后浸泡30分钟，水泡涨开。
锅内加入足够的水，在大火下烧开。
加入浸泡好的米，并加入姜片和少许食盐搅拌均匀，转小火，煮10分钟左右。
把瘦肉加入锅中，然后继续煮20-30分钟，到瘦肉熟透即可。注意不要用铁勺搅拌会破坏粥的质感。
根据个人口味添加一些鸡精和香葱丝装饰即可享用。