挂霜蜜柚是一种独特优质的柚子品种，外皮表面覆盖着白色霜状物，因此得名。它的果实较大且皮薄，果肉鲜嫩多汁，酸甜味适中，带有淡淡的花香味，口感清新怡人。挂霜蜜柚的果实形态规整，颜色橙黄鲜艳，果形呈球形或椭圆形，果面平整光滑，十分美观。此外，它富含多种维生素和营养成分，对人体健康有很多益处。因其口感、外观和营养价值等方面的特点，挂霜蜜柚备受消费者喜爱，是一种颇为值得推荐的水果。
挂霜蜜柚是一种传统的中国小吃，主要流行于福建省福州市和福建省其他地区。它是用蜜柚皮制作而成的，口感酸甜可口，是一种非常受欢迎的零食和甜点。
制作挂霜蜜柚需要准备蜜柚皮、糖、水等材料。首先将蜜柚皮切成小块，用开水烫一下，然后用凉水冲洗干净，沥干备用。接着将糖和水放入锅中，加热煮沸，煮至糖完全融化，然后加入蜜柚皮块，翻炒均匀，直到蜜柚皮均匀地裹上了糖霜。最后将制作好的挂霜蜜柚放入冰箱中冷却，等到糖霜凝固后即可食用。
挂霜蜜柚是福州传统的美食之一，也是福建省的特色小吃之一。它的口感酸甜可口，外皮酥脆，内馅柔软，是一种非常受欢迎的小吃和甜点。
容县沙田柚。的最佳采摘期。蜜柚的味道给人感觉比较酸甜。而在每年的霜降节气后，适合的时令让沙田柚的糖分充分沉淀，形成甘甜的口感，这个季节的沙田柚几乎尝不到一点酸，像是挂了霜的蜜柚，因此被网友称为“挂霜蜜柚”。