以下是正宗万能红烧汁的做法：
材料：
2勺生抽
1勺老抽
1勺腐乳汁
葱、姜、蒜适量
花椒、八角适量
盐适量
步骤：
准备一个干净的碗，将2勺生抽、1勺老抽和1勺腐乳汁混合在一起，搅拌均匀。
葱、姜、蒜分别切成末，加入碗中，再加入适量的花椒和八角，继续搅拌均匀。
加入适量的盐，根据个人口味调整，再次搅拌均匀即可。
如果需要更浓郁的口感，可以将碗中的调料倒入锅中，小火加热至微热，搅拌均匀即可。
红烧汁是红烧菜肴的重要调味料，适用于红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等多种菜肴的烹饪。使用万能红烧汁可以方便快捷地调制出美味的红烧菜肴。
1.八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破去籽，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。
2.干线椒120克，干小米椒75克，入沸水小火煮5分钟，捞出沥干水分剁成糍粑辣椒。
3.锅入猪油 牛油各700克，烧至200℃将油熬干水分关火自然放凉至150℃，下姜片40克，蒜50克，洋葱75克葱段75克，小火炸至金黄，捞起渣料，倒入郫县红油豆瓣酱400克，辣妹子辣椒酱200克，家乐海鲜酱300克，永川豆豉50克以及糍粑辣椒，中火熬制20分钟，撒香料粉100克，调入味精，鸡精各15克，小火再熬5分钟即可。
一斤一瓶，好的300多元一瓶，便宜的10多元、20多元一瓶，具体看三七打粉冲压的质量、片的纯度；好三七片，大家都在用的云南满泽三七片，是挑选文山大个老三七、18头三七、20头三七打磨生三七粉，冲压成的三七粉片，好的老三七头片200多元、300多元一斤一瓶、一般100多元一瓶。
生活中，有几十元、100多元的不好三七片、不纯三七片，虽然便宜，但与真三七片、好三七片，那还是有区别的哦。三七片的质量不一样，每瓶装多少不一样，多少钱一瓶也不一样。