乌鱼蛋在烹饪前需要先煮熟。将乌鱼蛋放入沸水中煮约10分钟，然后取出放入冷水中浸泡，使其更容易剥壳。剥去外壳后，可以将乌鱼蛋撕成片状进行烹饪。
起源于中国南方地区，特别是广东省。这种汤品以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。
乌鱼蛋是乌鱼的卵，经过加工后成为一种类似于鱼糜的食材，具有鲜美的口感和浓郁的海鲜风味。
乌鱼蛋汤通常会加入豆腐、虫草花、姜片等食材，以增加汤品的口感和营养。
乌鱼蛋汤在广东地区非常受欢迎，是当地人常吃的家常菜之一。
它的主要食物是鲫鱼、虾等。一般体长小于3厘米时，以桡足类、枝角类、摇蚊幼虫为食；体长3-8cm时，主要以水生昆虫的幼虫、虾、蝌蚪为食；体长20cm以上时，主要以各种小叶鱼、蛙、虾为食。
黑鱼特别喜欢吞食活青蛙，一种40厘米长的黑鱼，一次能吞下十几只小青蛙。所以钓黑鱼经常用青蛙做诱饵，放心。经过特殊训练，黑鱼还会吃漂浮颗粒饲料。