杏仁腐是温州的特产。
杏仁腐也叫杏仁豆腐，是温州传统特色小吃之一，味道偏甜。先把甜杏仁放入水中静置，淘洗干净后研磨成浆，加水煮至沸腾，再等待冷冻凝结之后切成块状，由于看起来神似豆腐，因此得名杏仁腐。
1 杏仁腐是中国云南省的特产。
2 杏仁腐是由云南特有的植物苦杏子制成的，制作过程需要经过多道工序，且需要耐心等待苦杏子发酵，因此只能在云南地区制作。
3 除了独特的制作工艺和原材料，云南地区的气候和环境也是杏仁腐能够成为特产的重要原因。
杏仁腐是温州的特产，也是温州知名的本土冷饮。主要是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。每到炎炎夏日，总想来一碗杏仁腐，再加上橘子、黄桃、杨梅干和葡萄干，撒上芝麻和滴入几滴薄荷，一碗下肚，感觉能驱散好多的热气。炎热的夏天，吃上一碗温州杏仁腐，既解暑又解馋。