热量高
热量:317大卡(100克)
芝士蛋糕：奶油芝士100克，牛奶50克，无盐黄油30克，蛋黄3个，低筋粉10克，玉米淀粉30克，蛋白3个，细砂糖50克
巴斯克蛋糕的烤制程度应该是表面呈现深金黄色，微微开裂，而内部则应该仍然保持湿润和柔软。为了确保巴斯克蛋糕烤制得当，建议使用温度计检查其内部温度，应达到约200-205华氏度（95-96摄氏度）。这样的巴斯克蛋糕既保证了口感的细腻，又避免了过于干燥。不过，每个人的口味可能有所不同，所以最好还是根据自己的喜好来调整烤制程度哦！
在巴斯克地区，传统的巴斯克蛋糕（Basque cake）通常是使用马斯卡彭奶酪制作的。然而，也有一些食谱会使用奶油奶酪来替代马斯卡彭奶酪，这取决于个人口味和喜好。总的来说，马斯卡彭奶酪更常用于巴斯克蛋糕的制作，因为它的口感更加细腻且具有浓郁的奶油味。