正宗陈皮的制作方法有很多种，其中三蒸三晒和九蒸九晒是两种常见的方法。但是，这些数字并不是指精确的三次、六次或九次，而是指多次。一般蒸晒的频次以中药材颜色和形状来分辨 。

另外，有些人认为新会陈皮的制作过程是不需要经过蒸煮的工序的，但是在网上搜索陈皮的蒸晒方法，除了三蒸三晒，还有六蒸六晒、九蒸九晒等不同的方法。