萝卜和辣椒通常可以一起种植,因为它们对土壤和环境的要求相似。但需要注意的是,辣椒植株通常比较高大,可能会对萝卜植株造成一定的遮挡,影响其生长。另外,辣椒的辣味成分可能会渗入萝卜中,改变萝卜的口感。因此,在种植时需要留意它们的空间布局,最好将它们分开种植,以避免相互影响。
萝卜咕噜肉是一道常见的家常菜式,做法并不太复杂,主要步骤如下:
主要原料:
- 萝卜适量(切成块)
- 瘦肉适量(切成丁)
- 蒜米、姜米、小米辣
- 酱油、盐、糖、醋、水淀粉
做法步骤:
1. 将肉丁用少许盐,酱油,料酒腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入蒜米、姜米、辣椒爆香。
3. 加入肉丁翻炒至肉丁变色。
4. 加入萝卜块,适量开水没过肉萝卜,加入适量酱油、白糖调味。
5. 大火烧开,转小火焖煮20分钟左右,期间加些水防止汤汁太少。
6. 最后酌情加入醋,水淀粉勾芡,翻匀即可出锅。
7. 淋上香菜或其它调味品,即可食用。
注意火候的掌控,萝卜熟透而不夹生,肉质嫩滑入味就是这道菜的关键。适合做主食或下酒菜。