大柳树一般在秋季收获，通常是在9月份。此时，大柳树果实颜色变成了黄色，果实比较饱满，树干表面也开始变得黄色。在收获前，需要确定果实成熟度以及采收时间，这可以通过检查果实外观和手感来确定。

一般情况下，可以将大柳树摘下来放置在室内，让其必要的时间晾干，去除其中的水分。这个时候，大柳树就可以保存一段时间，并且可以便于运输和销售。总之，大柳树的收获时间需要视状况而定，以确保其最佳成熟度和最佳品质。