高铁G1688经过的地方：厦门北——晋江——泉州——莆田——福清——福州——古田北——南平北——建瓯西——武夷山东——武夷山北——五府山——上饶——弋阳——鹰潭北——进贤南——南昌西——高安——新余北——醴陵东——长沙南——湘潭北——娄底南——邵阳北——怀化南——新晃西——三穗——凯里南——贵阳北全程29个站，全程距离1874公里。
G1688高铁是一趟由广州南站始发，终到长沙南站的高速列车，全程约816公里，途径多个站点。具体途经的站点分别为：广州南、澳头、韶关、龙归、肇庆东、怀集、鹰潭南、鄱阳、南昌西、景德镇、婺源、上饶、彭泽、九江、岳阳东。这些站点的设置方便了旅客在不同城市之间的间接联系，而且能大大缩短出行的时间，提高乘客的出行效率。