挂面并不难消化。虽然挂面比常见的意大利面更加耐嚼，但是它的消化时间并不会因此延长。实际上，不同的人对于不同的面食都有着不同的消化时间。
挂面除了含有淀粉类的碳水化合物之外，还含有一些蛋白质和纤维素等成分，这些成分都有益于身体的消化。
此外，如果挂面的煮法适当、搭配合理、吃的时候慢慢咀嚼，就能增强身体的消化力，降低吃下去食物残渣在身体内积累的可能性。总之，挂面并不难消化，只要煮法适当、吃法正确，就能让身体受益。
挂面，也就是拉面或者干面条，在煮熟后用冷水过一下通常不会导致面条结坨。实际上，这个过程被称为“过冷”或“冲洗”，有几个目的：
1. 停止烹调过程：将热面条放入冷水中可以迅速降低其温度，防止面条因残留热量继续内部烹调而变得过于软糯。
2. 提高口感：经过冷水冲洗的面条通常会更加劲道、有弹性，因为冷却过程有助于收紧面条的外表层。
3. 减少粘连：冷水可以帮助去除面条表面的部分淀粉，减少面条之间的粘连现象，让面条更加松散。
然而，如果处理不当，比如面条在冷水中浸泡时间太长，或者是面条本身的质地容易粘连，它们还是有可能会粘在一起，尤其是在高湿度或者温暖的环境中存放时。为了避免这种情况，你可以采取以下措施：
- 煮好的面条在过冷水之后应该尽快沥干水分。
- 过冷水的时间不宜太长，一般只需一两分钟即可。
- 过水后的面条可以加入一些植物油拌匀，以防止粘连。
- 如果不是为了立即食用，建议把处理好的面条放入冰箱冷藏保存，避免长时间放置在室温下。
总之，正确操作的话，挂面过冷水不会坨，反而有助于改善面条的口感和防止粘连。
选择合适的地点：选择一个开阔、人流量大的地方，如公园、广场、旅游景点等。
准备风筝和相关物品：准备好不同款式、价格的风筝，以及线轴、剪刀、胶带等相关物品。
搭建摊位：搭建一个简单的摊位，如使用帐篷、折叠桌椅等，并摆放好风筝和相关物品。
布置摊位：在摊位周围悬挂风筝，并摆放好相关物品，以吸引顾客的注意力。
销售风筝：向顾客介绍不同款式、价格的风筝，并回答顾客的疑问。
提供服务：为顾客提供放风筝的指导，并在顾客需要时提供帮助。
收款：向顾客收取风筝的费用，并提供收据。
整理摊位：在结束后，整理摊位，收起风筝和相关物品。