二十分钟左右
1、红鲟洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。
2、大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。
3、放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。
4、把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。
配种可能会出现红灰杂毛，因此，主人最好选择相同颜色配种。红泰迪与灰泰迪的后代会出现红色泰迪、灰色泰迪、黑色泰迪、红色泰迪黑尾巴、灰色泰迪红尾巴、黑色泰迪红尾巴以及红灰杂斑泰迪，其中配出黑色泰迪的几率最大。
用料 主料 红鲟2只 辅料 粉丝1小把 干香菇2朵 蒜茸1小勺 瘦肉少许 蒸鱼豉油 1勺 香葱1勺
红鲟蒸粉丝的做法
1.用刀子直接从青蟹盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出，就可以将盖子打开了
2.将打开的盖壳（带很多的红膏）放入清水盆中浸泡几分钟去杂质
3.粉丝事先用温水泡发，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝，蒜剁成茸
4.将泡好的粉丝码在盘中，将所有的辅料和蒸鱼豉油、胡椒粉放进去
5.拌匀
6.然后将斩成块的青蟹摆上
7.放入蒸汽锅内，中火蒸熟
8.最后撒香葱颗粒，浇上些许热油即可
烹饪技巧、粉丝事先要泡发并且进行调味，处理后蒸的过程吸足了红鲟的味道，那才是非常好吃的粉丝。