制作马蹄炖雪梨的步骤如下：
1. 准备材料：马蹄200g，雪梨2个，冰糖适量，清水适量。
2. 将马蹄清洗干净，削去外皮，切成小块。
3. 雪梨清洗干净，去核，连皮切成小块。
4. 锅中加入适量清水，放入马蹄块，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 加入雪梨块，再次煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
7. 关火，晾至微温后即可食用。
这道甜品既美味又健康，具有润肺清热、生津止咳的功效。
食材：荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、香肠。
做法：
1、荸荠削皮、洗净备用。
2、荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。
3、锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。
4、香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。
5、倒入荸荠，炒匀。
6、加入适量盐，炒至荸荠变得透明。
7、炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中即可
一手拿着马蹄，一手拿着刀具修剪，不一会就利落的刮下了一些污垢，被刮下的地方露出白色的心底，小哥十分认真的调整。
之后他拿出了一个大钳子，用钳子夹断马蹄的边缘部分，都完成后又用刀具继续削着。经过了一段时间后终于有了些成果，小哥不嫌手酸，继续用钳子将马蹄裂开的部分完全夹断拿开。放下看了一会后，小哥用工具将马蹄底部磨平，这样马儿才能走的更稳。