用料棉花糖 300克花生米 250克花生粉 100克奶粉 125克黄油 50克盐 2克
步骤 1space
花生烤箱预热150度烤18分钟，烤箱脾气不一样，注意观察不要烤过了。
步骤 2
100克花生去皮用料理机磨粉和250克去皮花生放到余温的烤箱中。
步骤 3
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电饭锅开米饭档，把黄油融化放棉花糖，不断翻炒压出空气至融化，加奶粉、盐，翻炒均匀；放入花生粉搅拌均匀放入花生搅拌好，拔电源。
步骤 4
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感觉不烫手了再拿出来定型，放凉了切开。OK
材料：
- 棉花糖：150克
- 全脂奶粉：100克
- 黄油：50克
- 玉米糖浆或蜂蜜：适量（可选，用于增加粘合度和光泽）
- 盐：一小撮（可选，用于提味）
- 香草精：几滴（可选，用于增加香气）
- 坚果、干果、巧克力碎片等（可选，用于增加口感和装饰）
步骤：
1. 准备工具：准备一个平底不粘锅、木勺或硅胶铲、烤盘、烘焙纸。
2. 将黄油放入不粘锅中，用小火慢慢融化。
3. 黄油融化后，加入棉花糖，不断搅拌，直到棉花糖完全融化并与黄油混合均匀。
4. 如果使用玉米糖浆或蜂蜜，这时可以加入，继续搅拌均匀。
5. 关火，筛入全脂奶粉，迅速搅拌，确保奶粉完全融入棉花糖混合物中，形成粘稠的面团状。
6. 如果想增加风味，可以在这一步加入一小撮盐和几滴香草精。
7. 将面团倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用湿手或湿铲子压平成所需厚度。
8. 如果喜欢，可以在牛轧糖表面撒上坚果碎、干果或巧克力碎片等装饰物。
9. 待牛轧糖稍微冷却后，放入冰箱冷藏几小时，让其完全凝固。
10. 取出后，用锋利的刀切成小块或条状即可食用。
注意事项：
- 在烹饪过程中，要不断搅拌以防止烧焦。
- 根据个人口味调整甜度和添加的装饰物。
- 牛轧糖切割时，如果太粘，可以将刀子在热水中加热后擦干再切，这样更容易切割。
这个配方是一个基本的棉花糖牛轧糖配方，可以根据个人喜好进行调整和创新。
250毫升淡奶油可以做三到四杯提拉米苏
食材：淡奶油250毫升、马斯卡彭奶酪250克、咖啡酒50克、鲜牛奶80毫升、手指饼干100克、可可粉适量、打蛋器1个、硅胶刮刀1个、6寸蛋糕模具1个做法：
将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫，打发时不要乱搅，在一个地方打发
将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中，继续打发。注意:同样，打发时不要乱搅，固定在一个地方打发一会儿，再换地方固定打发
将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路，可以提起，不掉，就可以了，放入冰箱冷藏待用。
将50g咖啡酒倒入盘中
再加入80ml纯牛奶搅拌均匀(牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同，一般用量在80-100ml)
将手指饼干正反面均沾上咖啡酒，注意:快速沾好，不要泡在里面，因为手指饼干吸附力很强
沾一根手指饼干，往模具中摆一根，将模具底部摆满。注意:塞的越满越好，能够将奶油涂抹均匀，而且切开时横断面看起来会很好看
在手指饼干上面涂抹一层奶油，越平滑越好。以此类推，在奶油上再铺一层饼干，然后再抹一层奶油
用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时。
给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟，为的是好脱模，并且脱下来的较平整。完工，开吃喽。