甜麦菜在北方是可以种植的。以下是关于甜麦菜在北方种植的一些关键信息：
栽培季节：
北方地区应根据当地气候确定播种时间。虽然南方地区可以全年种植，北方则需要根据气候条件调整播种时间1。
种子处理：
甜麦菜种子发芽的适宜温度为15～20℃。在北方，可能需要采取低温催芽的措施，以确保种子能够顺利发芽1。
培育壮苗：
在种子出土前，要保持土壤湿润，避免过干或过湿。展开子叶后，适当控制水分，防止徒长。在长出1～2片真叶时，适当间苗，并在3～4片真叶时施用淡复合肥水，以促进生长1。
整地作畦：
选择土质疏松、肥沃且排灌方便的田块种植。施用腐熟农家肥或鸡粪作为基肥，并耙细土壤1。
定植：
苗龄约30天，5～6片真叶时即可移栽定植。定植后加强水分管理，及时补苗，并适当搭遮阳网遮光，以保证成活率1。
田间管理：
定植后5～7天施1次淡复合肥水，之后根据植株生长情况适时施用复合肥、尿素和硫酸钾。采收前5天适当控制水分1。
病虫害防治：
甜麦菜的病虫害相对较少。主要虫害包括地老虎等，可以使用糖醋诱杀剂进行防治。生长期间可能遇到的害虫有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等，可以使用相应的药剂进行防治1。
通过遵循上述指导原则，可以在北方成功种植甜麦菜。
甜麦，也称为甜玉米，通常是可以与虾一起煮的。这种组合在烹饪中并不罕见，尤其是在亚洲菜肴中。甜玉米的甜味可以与虾的鲜美相互补充，创造出一道既美味又营养的菜肴。
然而，在准备这道菜时，有几点需要注意：
1. 新鲜度：确保虾和甜玉米都非常新鲜，这将直接影响到菜肴的最终味道。
2. 处理虾：在煮之前，应该彻底清洗虾，去除虾线，并可以用盐和柠檬汁腌制一下，以增强其风味。
3. 烹饪时间：甜玉米和虾的烹饪时间不宜过长。虾很容易煮熟，通常只需几分钟；而甜玉米则需要更长一些时间。为了保持两者的口感和营养，建议先煮玉米，再加入虾。
4. 调味料：可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒、蒜末、香草等调味料，以提升菜肴的风味。
5. 卫生安全：在处理生虾时，要特别注意食品安全，避免交叉污染。
综上所述，甜麦和虾是可以一起煮的，只要掌握好烹饪技巧和时间，就能做出一道美味的菜肴。在烹饪过程中，根据自己的口味和喜好进行适当的调整即可。
甜麦菜是可以晒成菜干的。晒菜干是一种传统的食品加工方法，通过晾晒，可以使蔬菜减少水分，增加口感和保存时间。甜麦菜晒干后，口感韧性较强，更适合炖煮、炒菜等烹饪方式。
以下是晒甜麦菜干的步骤：
1. 选择甜麦菜：选用新鲜、无虫害的甜麦菜，清洗干净。
3. 准备晒场：选择一个阳光充足、通风良好的地方，确保甜麦菜干透。
4. 晾晒：将切好的甜麦菜摊放在晒场上，尽量保持菜叶间有一定的空隙，以便阳光照射和通风。每隔一段时间翻动一次，确保各面都能晾晒均匀。
5. 晾干：晾晒时间根据天气情况和甜麦菜的水分含量而定，一般需要2-3天。待甜麦菜水分减少，菜叶变干、变硬，即可收起。
6. 储存：将晾干的甜麦菜放入密封容器或保鲜袋中，存放在阴凉、干燥、通风的地方。食用时，提前用水浸泡，待软化后即可烹饪。
注意：晒菜干过程中要注意防止雨水、灰尘等污染，并避免阳光直射，以免影响口感和品质。此外，晾晒过程中菜叶的水分减少，甜麦菜中的营养成分也会相应减少，适量食用即可。