鸭胸翅的热量有200卡～300卡。饭菜及甜点有东北热汤面，轻食麻辣烫，鲜肉包子，斯味洛奶茶，好时牛奶巧克力，沙县炸酱面，炸牛肠，沙茶鱿鱼。
鸭胸片是一道美味的菜肴，下面是一种常见的鸭胸片的做法：
材料：
- 鸭胸肉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 料酒
- 生姜
- 大蒜
- 酱油
- 白糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 将鸭胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸭胸肉两面划上几刀，以便入味。
3. 在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，将调料涂抹在鸭胸肉上，腌制15-20分钟。
4. 准备生姜和大蒜，切成末备用。
5. 在另一个碗中，加入适量的酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀制作调味汁。
6. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，将腌制好的鸭胸肉放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
7. 取出煎好的鸭胸肉，放在切板上稍微晾凉，然后切成薄片。
8. 在另一个锅中加热适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
9. 将切好的鸭胸肉放入锅中，倒入调味汁，翻炒均匀，使鸭胸肉均匀裹上调味汁。
10. 炒至调味汁收干，鸭胸肉变得香脆即可出锅。
11. 将炒好的鸭胸肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
鸭胸肉去皮的过程需要小心和耐心，因为鸭皮很容易在处理时破裂。以下是一些步骤来帮助您去除鸭胸肉上的皮：
1. 准备工具：准备一把锋利的小刀，最好是一把剥皮刀或者有弹性的薄刀片。
2. 冷藏鸭胸肉：如果鸭胸肉是冷藏的，那么皮会更容易剥离。您可以将鸭胸肉放在冰箱中冷藏一段时间，让肉质紧实，这样皮就更容易从肉上分离。
3. 切开皮和肉之间的连接：在鸭胸肉的一端（通常是较厚的一端），轻轻地将刀片插入皮和肉之间的空隙。尝试找到两者之间的自然分界线，避免切到肉。
4. 慢慢剥离：一旦刀片插入了皮和肉之间，慢慢地沿着整个鸭胸肉的长度推动刀片，同时用手轻轻地拉住鸭皮，使其与鸭胸肉分离。动作要缓慢而均匀，避免用力过猛导致皮破裂。
5. 完全剥离：继续这个过程，直到整块鸭皮都被剥离下来。如果遇到难以剥离的部分，可以轻轻地在皮和肉之间再次插入刀片，然后继续剥离。
6. 清理残留的脂肪：在去皮过程中，可能会有一些脂肪残留在鸭胸肉上。使用刀子轻轻刮掉多余的脂肪。
7. 检查鸭胸肉：确保鸭胸肉上的皮已经完全被去除，没有残留。现在您的鸭胸肉已经准备好进行下一步的烹饪了。
请注意，去皮后的鸭胸肉可能会失去一些风味，因为鸭皮在烹饪过程中可以增加很多香气和口感。如果您不介意脂肪含量，可以选择不去皮直接烹饪。