葡萄酒、白兰地和威士忌主要的区别在于他们的原料、制作过程和味道。
1. 葡萄酒：葡萄酒是由葡萄发酵制成的酒，通常含有12%-15%的酒精。它的味道取决于葡萄的种类、产地、发酵过程以及是否进行了橡木桶陈酿等。
2. 白兰地：白兰地是由葡萄酒蒸馏制成的烈性酒，酒精度通常在40%-50%。白兰地的味道取决于蒸馏过程、陈年时间和橡木桶的影响。
3. 威士忌：威士忌是由谷物（如大麦、玉米、黑麦）发酵、蒸馏后陈年在木桶中的烈性酒，酒精度通常在40%以上。威士忌的味道主要取决于酿造的谷物、陈年时间以及使用的木桶类型。
总的来说，这三者之间的主要区别在于原料、制作过程和最终的风味特征。
1.将蛋清与蛋黄分离；
2.把分离出来的蛋清放到一个水瓢之类的东西里，拿双筷子，把容器稍倾斜，使蛋清聚到一起，用筷子快速的做圆周运动，一会就会起泡，加速，最后有点像奶油的泡沫就出来了；
3.加入与灭菌：把打好的泡沫直接加到酒里面，用个塞子把处理好的酒封在容器里，把酒放到温度在80度以上的水里面，30分钟后即可；
4.过滤：把沉淀好的用虹吸法吸出上清液，过滤后就很清亮了，虹吸法是利用液位差的原理取上清液的做法，待取液体放置高位，盛放的放低位，然后用一管子插到高位液体中，用一洗耳球一吸，液体就会出来，再放到低位的容器里即可。
1.避免温度过高如果葡萄酒放在温度高于70的环境中，它就会加速老化。
2.避免温度过低不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方。
葡萄酒的酒液开始结冰后，体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
3.保持温度恒定温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
如果温度过高，导致酒液渗漏。
4.避免光线照射太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。
5.避免湿度过高如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。
6.酒瓶水平放置葡萄酒水平放置，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。
7.避免震动摇晃酒瓶。
有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。
剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质。