恒顺白醋和北固山白醋,恒顺白醋好。
镇江香醋公认的最好品牌是恒顺,其次还有北固山、金山牌等品牌。恒顺是调味料大品牌,无论香醋还是陈醋国内都很出名。恒顺镇江香醋具有酸、醇、香、浓的特点,存放的时间越久就越香醇。正宗镇江香醋也是纯酿酿制,没有保质期说明,因为密封保存不会坏。
北固山的香醋全部采用新鲜糯米和优质水采用古方纯酿酿造,醋味十足,醋香绵长,消食解腻,食后回甘。
恒顺香醋K型和B型的区别主要有以下几点:
- 原料:K型采用优质精酿醪醴,醋香浓郁,口感鲜美;B型采用精选大米为原料,醋香温和,品质细腻。
- 用途:K型适用于各种水果、蔬菜拌饮料和各种鱼虾、火锅、腌制食品等;B型更适合清淡食材的调味,如蔬菜沙拉和海鲜等。