是，苦藠是百合科蔬菜类植物。又名 亚实基隆葱。多年生草本，是渝、川、黔地区特产。它形成的基部，由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。又叫苦茭，俗称小蒜。区别：苦藠是百合纲，天门冬目，石蒜科植物，薤白是百合目，百合科植物。科属不同。
1、食材;苦菜300g、大蒜6瓣、醋20g、味极鲜20g、香油10g。
2、将300g苦菜择净去根，洗净苦菜，捞出沥干水分。将6瓣蒜捣烂。
3、将捣碎的蒜放在盘底，加入20g味极鲜。加入20g醋，加入10g香油，搅拌均匀。
4、将调好的蒜汁放入装有苦菜的盘，再搅拌。搅拌均匀，即可装盘食用了。