做法：
1· 准备好所有材料待用；
2· 把西米放锅中煮至中间有小白点，关火焖5分钟左右；
3· 将西米捞起来冲凉水或者放冷水中浸泡待用（防止西米黏在一起）；
4· 把芒果洗净切丁，再糖粉和芒果丁一起放入料理机中搅拌成芒果泥；
5· 提前把吉利丁片放冷水中泡软，此时把泡软的吉利丁片放入芒果泥搅拌均匀或者放微波炉叮一分钟左右（可以加快融化）；
6· 将煮好的西米和糖粉搅拌均匀铺在器皿中；
7· 再将搅拌好的芒果泥倒入铺有西米露的在器皿中；
8· 用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏4至5个小时左右；
9· 冷藏过后把器皿盘倒扣在切板上，切好就可以开吃了，
芒果西番莲星冰乐好喝。
芒果西番莲星冰乐是最健康的一款星冰乐！它不含牛奶、奶油、糖浆，什么都没有，只有果汁和木槿花茶。关键是，非常非常好喝。浓郁的芒果和西番莲风味，因为没有加奶油星冰乐糖浆，它尝起来还有点沙沙的感觉。从此减肥不再是拒绝星冰乐的借口。
调料：
西米250克、芒果一个、粽叶适当、棉绳适当、细砂糖3炒勺、水150毫升、植物油2炒勺
烹制流程：
1.往西米中添加植物油和细砂糖翻拌;
2.分几回渐渐地添加冷水翻拌，置放一会儿让西米消化吸收水份;
3.在一片粽叶光洁的一面上面薄薄地刷一层植物油;
4.取两块叶片，叶茎相对性，亮面朝上，重合在一起;在叶子1/3处折回，窝出一个漏斗样子;放进一勺子泡好的西米;
5.放进芒果;
6.再放一勺西米遮住水果，轻轻地夯实;
7.将不必要的粽叶伸缩起來，包成三角锥形粽子，拦腰系住棉绳;烧一锅沸水，水开后下粽子，中文火煮约三十分钟，放凉后冰饮一会儿，吃的情况下能够浇上沙拉酱。