食材
马蹄 一斤 、 瘦肉 适量 、 红椒 半个 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 鸡精 适量 、 料酒 少许 、 大蒜叶 几根 、 生粉 少许
烹饪步骤
步骤1/10
马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。
步骤2/10
马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。
步骤3/10
锅中放入适量猪油、烧热放入肉片、大火翻炒
步骤4/10
炒至变色后、放入适量料酒去腥
步骤5/10
在把马蹄片到入锅中
步骤6/10
大火翻炒
步骤7/10
放入少许盐和糖、在加入适量的豉油
步骤8/10
炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可
步骤9/10
在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅
最后一步
装盘
根据中国法律规定，对于一般的水库和蓄水池，个人是不允许抽取鱼类的。而对于马蹄垱水库是否可以抽鲢鳙，则需要具体根据当地的规定来判断。如果该水库属于保护区或者是禁止捕捞的区域，则不允许抽取鲢鳙。如果该水库没有相关规定，则可能可以抽取鲢鳙。但是无论如何，抽鲢鳙都应该遵守当地的渔业法规，合法合规地进行，以保护水生生物的生态环境和渔业资源。
马蹄子，又称荸荠，是一种美味的水生植物。为了确保马蹄子保持新鲜，可以采用以下保存方法：
1. 通风保存：将马蹄子放入通风良好的网袋中，然后放置在阴凉、干燥的地方。这种方法可以保持马蹄子通风，避免霉变。
2. 冰箱保存：把马蹄子放入保鲜袋或密封容器中，然后在冰箱里保存。冰箱的低温可以减缓马蹄子的呼吸作用，使其保持新鲜。
3. 焯水后保存：将马蹄子去皮，放入沸水中焯烫1-2分钟后捞出。晾干后，用保鲜袋或密封容器装好，放入冰箱保存。这种方法可以延长保存时间。
注意：无论采用哪种保存方法，都要确保马蹄子没有破损或腐烂。破损或腐烂的马蹄子容易变质，不宜食用。此外，最好在短时间内食用完，以保证口感和风味。