电磁炉的面板通常由玻璃和金属材料制成，虽然有一定的导热性，但相较于专门用于导热的金属导热板来说效果较差，不建议将其用作导热板。此外，电磁炉面板可能存在损坏、变形等问题，更不适合用于导热工作，建议选择专业导热板使用。
选择电磁炉品牌时，首先要考虑品牌的知名度和口碑，一些知名品牌如方太、美的、海尔等，往往都有较好的品质和售后服务。
其次要根据自己的用途和预算来选择型号和规格，以及功能是否丰富，安全性如何。此外，还可以了解一些专业的评测和用户的使用反馈，多方面综合考虑，选择适合自己的电磁炉品牌。
电磁炉的加热温度和实际油温之间的关系会受到多个因素的影响，包括电磁炉的功率、锅具的材质和大小等。由于不同的电磁炉具有不同的特性，无法提供一个具体的温度-功率转换公式。
一般来说，较大功率的电磁炉可以更快地加热油，达到较高的油温。在使用中，您可以通过以下方法来大致估计电磁炉所需的时间和功率设置，以达到油温达到200度：
1. 预热时间：事先将电磁炉加热到较高功率，例如最大功率，然后放入空的锅具，并设定时间（如5-10分钟）来预热。
2. 调节功率：预热完成后，将功率调整到适中的水平，以便保持油温在200度左右。您可以根据实际情况逐步调整功率，观察油温的变化，以达到所需的温度。
请注意，这只是一个大致的指导，具体的加热时间和功率设置可能因不同的电磁炉和锅具而有所不同。为了准确控制油温，建议使用具有温度控制功能的炉具或是使用具备油温控制的温度计。另外，在使用电磁炉加热油时，请务必小心操作，以避免发生安全问题。