金盆湾是中共中央进驻延安后的第一个驻地，1935 年 10 月 19 日，中共中央率中央红军经过二万五千里长征，到达西北革命根据地保安县吴起镇，11 月 6 日，中共中央进驻瓦窑堡，11 月 20 日，中央红军和陕甘红军在富县直罗镇胜利会师，1936 年 6 月 21 日，中共中央进驻保安县金盆湾，并将保安县改名为志丹县，1937 年 1 月 13 日，中共中央及红军进驻延安，结束了 13 年的艰苦卓绝的革命斗争。
1.子长煎饼：延安传统美食，风味独特，煎饼里可以卷凉菜，豆腐干，猪头肉，酥肉等，配上调料，很多人爱吃。
2，油糕：延安传统小吃，色泽金黄、有枣糕，糖糕，香甜可口。
3，羊肉面：延安传统美食，山羊肉，味道香浓、营养丰富。
4，子长凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5，洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6，荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7，钱钱饭：延安特色美食，黑豆粉碎、加上小米熬成钱钱饭，营养丰富。
8，延安沾沾：各种蔬菜，配上小料和自制的调味科，延安人下午约几个人去吃，各种莱都可以吃。
9，陕北八碗：酥肉，丸子，红烧肉，羊肉，酥鸡，猪肘子、八宝饭，带鱼