江口县有1200多种植物，名贵中药材有天麻、黄莲、杜仲、银杏、当归等。动物300多种，珍稀动物有黔金丝猴、华南虎、大鲵等。珍稀树种有珙桐、贵州紫薇，还有大片的冷杉林、黄杨林、水青冈林。生长有灵芝、猴头菇等数十种真菌。堪称中国著名的规模宏大的“自然基因库”。
根据提供的参考信息，铜仁市江口县太平镇云舍旅游景区内的太平河风光优美，流水澄澈。然而，关于在太平河钓鱼的相关信息并未在资料中明确提及。在我国，钓鱼活动通常需要遵循当地规定和保护生态环境的原则。
建议您在前往太平河钓鱼之前，了解当地的相关规定和注意事项，以确保您的钓鱼活动合法且不对生态环境造成影响。如有需要，您可以联系当地旅游咨询处或相关部门了解详细信息。此外，为确保安全，请在钓鱼时注意水流、水位等情况，避免发生意外。