18度到20度。东星斑要养18度到20度的海水。东西方这条鱼抗应激能力比较差。对水质的要求比较高。一般在正常水温下是28到30度。如果是海水要求在18度到20度。
好吃
红烧东星斑的做法
步骤 1
把东星斑清洗干净
步骤 2
把鱼剁成块，用少许海盐，姜片，黑胡椒碎腌渍一下
步骤 3
然后把腌好的鱼块放入平底锅煎；这个时候调酱汁（酱油两勺，料酒两勺，糖一勺）等鱼煎至八分熟时倒入洋葱黄瓜酱汁继续煎，大概十五分钟左右出锅撒入葱断。
东星斑好。
东星斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。东星斑营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。东星斑又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。