江湾雪梨：产地江湾，果白如雪而得名。《婺源县志》载：明代，婺人从歙县丁字桥引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接，并以油渍纸为袋将果逐个包封，成熟时果雪白，有西降坞、六月雪、白梨、苏梨等品种。其中尤以“西降坞”为最，皮薄肉细，核小汁多，脆嫩爽口，味美香甜，是果中上品。