西红柿属于低热量食物，100g西红柿含有不到20kcal的热量，而且西红柿含有一定膳食纤维，进食低热量和膳食纤维多的食物容易产生饱腹感，而且进食较多西红柿可能会影响其他食物的进食量，不容易造成进食总热量超标。
西红柿（最好选用草莓柿子，颜色红中带绿，口味出众，酸甜度非常高，硬度适中，切后不变形）对半切开，再将每半竖切两刀，切口朝盘中，皮在外侧，三或四瓣拼成一朵郁金香花。
只需几刀，盘中摆出大小各异的郁金香花朵，既简单又漂亮的美味西红柿拼盘。
西红柿是一种常见的蔬菜，也可以被视为一种水果。
从植物学的角度来看，西红柿属于茄科植物，与茄子、辣椒等蔬菜属于同一科。在日常饮食中，西红柿通常被用作烹饪菜肴的原料，例如制作沙拉、煮汤、炒制等。
同时，由于西红柿口感鲜美、营养丰富，也可以作为水果生吃或制成各种果汁、果酱等食品。
因此，无论是从植物学的角度还是日常饮食的角度来看，西红柿都可以被视为一种蔬菜，同时也可以被视为一种水果。