区别是形态区别不同，海麻线是营养成分不同，海麻线属于绿藻门植物，形态为褐色或绿色串珠状体。而海菜具有丰富碘元素、蛋白质、纤维素、酸类等多种矿物质元素，对人体健康有益，海麻线另外具有抗凝血作用。海菜因其营养丰富，在食品加工、医药、化妆品等方面有广泛应用。紫菜和海带等品种常用于煮汤、炒菜等。海麻线相对不太常见，其主要用途是作为沙滩漂流、海岸地形变化等的指示物，供科学家研究使用。
此外，海麻线还可以做成丸子蒸着吃，添加玉米面、肉孜喽和猪油，味道鲜美。
海麻线，又称海带丝或海藻丝，是一种常见的海产品，含有丰富的碘和膳食纤维，可以拌着吃。拌海麻线的做法通常包括以下步骤：
1. 海麻线提前用清水泡发，泡发时间根据海麻线的厚度而定，通常需要几个小时。
2. 泡发好后，将海麻线反复清洗干净，去除多余的盐分和杂质。
3. 将清洗干净的海麻线放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免海麻线变得太软。
4. 焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持海麻线的脆度和口感。
5. 将海麻线沥干水分，切成适当长度的段。
6. 准备拌料，如蒜泥、酱油、香醋、香油、芝麻、辣椒油、香菜等，根据个人口味调整。
7. 将调好的拌料均匀地拌入海麻线中，充分拌匀。
8. 可以放置片刻，让海麻线更好地吸收调味料的味道。
拌海麻线是一道清爽可口的凉菜，既可以作为开胃菜，也可以作为下饭菜。由于海麻线本身带有海洋的鲜味，因此在调味时应注意不要过重，以免掩盖其自然的风味。
形态区别：
海菜是褐藻门植物的统称，包括紫菜、裙带菜、海带等多个品种。这些植物的形态通常扁平宽阔，类似叶子，但形状、颜色、大小因品种而异。
海麻线则是绿藻门植物的一种，生长在海底岩石上，由褐色的根茎连接细长的绿色串珠状体。