挑选虾正确方式包括：
看虾的颜色：新鲜的虾颜色应该是青色或者透明的，如果颜色暗淡或者发红，则表示虾已经不新鲜了。
闻虾的气味：新鲜的虾应该有一股淡淡的海水味，如果虾有异味，则表示它已经不新鲜了。
看虾的头尾：新鲜的虾头尾相连，如果虾的头尾分离，则表示虾已经不新鲜了。
看虾的体形：新鲜虾的体形应该是弯曲的，如果虾的体形是直的，则表示它已经不新鲜了。
用手触摸虾：新鲜的虾摸起来感觉应该是有弹性的，如果虾摸起来感觉很硬，则表示它已经不新鲜了。
挑选茶叶时，可以参考以下几个小技巧：
茶叶叶片的整齐度和色泽。优质的茶叶叶片通常形状、色泽均匀整齐。茶叶的外观色泽应与标准色泽相符，例如绿茶应呈翠绿色，红茶应呈鲜红色。茶叶的外型条索也会因种类而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲。
茶叶的干燥程度。干燥程度良好的茶叶，用手轻握时会感觉刺手，且用姆指与食指轻捏会碎。茶叶含水量应在5%以下，如果茶叶不易碎，则可能受潮。
闻茶叶的香气。不同类型的茶叶有不同的香气，如绿茶清香，红茶带有焦糖香。优质的茶叶香气自然，不应有异味。如果闻到油臭味、焦味、青臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味，则可能是劣质茶叶。
尝茶滋味。各类茶叶的滋味各异，有的需要清香醇和，有的则需刺激并带苦涩。好的茶叶应少苦涩，带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵。
观察茶汤的颜色。不同类型的茶叶有不同的水色，如绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色。茶汤应澄清鲜亮，带有油光，不应有混浊或沉淀物。
观察叶底。叶底的颜色和形状能反映茶叶的品质。新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。叶底应整齐，无破损，且在冲泡时容易舒展开。
麻头、黑眼、尖齿是好蟋蟀的标准，反之则为劣品。
1、蟋蟀的头要大，而且明亮有光泽。优秀的打斗蟋蟀头型高且呈圆形。眼睛的位置较高，前额突出在外。
2、观察若蟋蟀的头呈青金色、古铜色等，这些都是打斗蟋蟀中的优等品质。若整个颜色呈现黑白混搭，那就是劣等品种，不好打斗的蟋蟀。
3、带有“麻头”的蟋蟀是打斗蟋蟀中的勇士。此类蟋蟀头上有条细且直的纹路。如果带有羊角式的纹路，皆属于打斗蟋蟀中的劣等品。
4、善于打斗的蟋蟀，眼睛应该呈其黑色，牙齿呈现金色，如果没有这些显著的颜色，打斗的水平皆会下降。
5、蟋蟀打斗的主要武器是它锋利的牙齿，选择的打斗蟋蟀一定要牙齿坚固锋利。如果牙齿亮，不软弱，锯齿尖锐锋利的蟋蟀都是属于打斗中的优等品种。
6、鸣声圆润凝重有力，有钟声似的声，则是上乘品种，捕虫者在捕捉的时候都会进行初步的选择。