28厘米电火锅是一种电热锅，其直径大小为28厘米，高度大约为10厘米左右。它通常用于烹制小型美食，如火锅、烤串、煮面、烧烤等。由于其体积小巧，易于携带和收纳，因此受到许多家庭和学生宿舍的青睐。电火锅采用电加热方式，不需要燃气，更安全环保，同时也可以调节温度和时间，灵活方便。综上所述，28厘米电火锅虽小巧但功能强大，是一款实用的家居烹饪器具。
用料：鸡蛋12个 玉米油150克 低筋面粉180克 牛奶120克 细砂糖140克 柠檬汁几滴 盐1克
步骤1 准备150g玉米油、180g低筋面粉、120g牛奶、140g糖以及柠檬
步骤2 分离蛋清蛋黄，盆中无水无油
步骤3 蛋清滴入几滴柠檬，放入冰箱速冻层（打发可以更加稳定）
步骤4 将150g玉米油加入微波炉高火一分钟，趁热筛入面粉z字搅拌至无颗粒面粉糊
步骤5 将面粉糊、蛋黄、120g牛奶混合z字搅拌至细腻蛋黄糊（不可搅拌过度）
步骤6 160度预热烤箱，将蛋清从冰箱取出加1g盐低速打发至大气泡，加入1/3糖转中速继续打发
步骤7 中速打发至无气泡加入1/3糖转高速打发
步骤8 高速打发至纹路不易消失加入最后1/3糖转低速继续打发
步骤9 打发至湿性发泡，软软的弯钩（再打发就是直挺的尖勾，那就是硬性发泡了）
步骤10 接下来混合蛋黄糊和蛋白霜，先取1/3蛋白霜进蛋黄糊大致翻拌均匀
步骤11 然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀（要学习翻拌手法，不可以打圈圈容易消泡）
步骤12 倒入铺有油纸的模具中，从高处震出气泡
步骤13 水浴法150度烤60-70分钟
步骤14 出炉震一下防止回缩
28厘米（cm）等于280毫米（mm）。厘米和毫米是长度的公制单位，其中1厘米等于10毫米。因此，将28厘米转换为毫米时，我们可以乘以10，得到280毫米。换句话说，28厘米的长度是280毫米，或者说280毫米等于28厘米。