材料:糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡两小时后沥出。在卷成漏斗状的粽壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。
做法：包好后，将粽子入锅，加满冷水盖好，用旺火煮两小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有的水位。
红枣粽子是传统的端午节食品之一，一般在构成粽子的糯米、红枣、猪肉等配料中富含糖分和淀粉。一份150克的红枣粽子大约含有350卡路里的热量。它还含有一些蛋白质、脂肪和纤维，但是这些营养成分相对含量较少，不是红枣粽子的主要营养来源。尽管红枣粽子是美食中的经典之一，但过度食用会增加热量和脂肪摄入，建议控制食用量并配合均衡的饮食和运动。
红枣糕做出来很黏并不一定是因为没蒸熟。黏的原因可能是因为在制作过程中添加了过多的水，或者是因为使用的红枣质量不好，含有过多的果胶导致糕点黏稠。
另外，如果糕点在蒸制过程中时间不足也会导致糕点黏稠。因此，要避免红枣糕黏稠的情况，可以在制作时适量减少水的使用量，选用质量较好的红枣，并且确保蒸制的时间充分。这样做可以有效避免红枣糕出现黏稠的情况，让糕点口感更加美味。